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“跑山鸡的叫法是按照饲养方式定的,并不是鸡的品种。我家在山上散养的鸡,品种主要是狼山黑、贵妃鸡、宫廷黄,还有一些从小就在山上散养的土鸡。”某农家鸡蛋零售店的牟女士告诉鸡蛋早餐的做法山鸡蛋也不都是个头小的,蛋壳的颜色也不统一,例如狼山黑是泛黄的蛋壳,贵妃鸡是纯白色的,宫廷黄是暗黄色的。“看鸡蛋是不是跑山鸡蛋,从外形上很难分辨,只有吃起来才能识别。”牟女士说,她家的跑山鸡蛋20元/斤,这是鸡蛋脑听到的最贵的跑山鸡蛋。
那么,市场上的跑山鸡蛋究竟是不是都物有所值呢?本报将对此展开调查。(鸡蛋加热)
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