美味疙瘩汤-西红柿看家本领吃起来指甲盖不由自主-北方网-新闻中心

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　　 妈妈有一项看家本领-k22做超级无敌美味疙瘩汤。我只要一想起它，口水就不由自主地流下来。

　　 做疙瘩汤的食材有面粉、生菜、西红柿、鸡蛋和肉。妈妈先小心翼翼地把大半碗面粉放在水龙头下，接点水后，迅速收回，然后用筷子轻轻搅拌。妈妈说：“如果水量大，面疙瘩就会变大，这样不好进味。”这样来回做了十来分钟，碗里面疙瘩的大小才比较理想-k22约一个指甲盖那么大。之后，切菜，炒西红柿，添水，洒面疙瘩，放生菜，加肉沫，倒鸡蛋液，点香油……

　　 30分钟后，这香味四溢、营养丰富的疙瘩汤大功告成。看着这碗疙瘩汤，鲜红的西红柿和嫩绿的生菜点缀其间，我的食欲一下子就涌了上来。西红柿，吃起来大都有些酸，在这里却酸味大减，非常适合大众口味。煮在汤里的生菜已粘染上其它食材的味道，清新中夹杂着浓香。一些散开的、乳白色的蛋液，均匀地分布在疙瘩汤内，吃起来滑溜溜的。仔细找找，你是否会发现一颗颗小拇指甲盖般的肉红色的小东西，那就是香喷喷的肉粒，嚼起来很有劲。最重要的是那白白胖胖的面疙瘩，裹着一层稠稠的浓汤。你也许会以为，面疙瘩外表有味道，里面可能就没了吧？其实不然，经过较长时间的烹煮，汤的味道已经完全浸入面疙瘩内部。咬一口，满嘴溢着各种食材交汇在一起的香味。