别乱吃建议中老年人早餐这么吃样样好吃又低GI健康又省事

别乱吃建议中老年人早餐这么吃样样好吃又低GI健康又省事

　　 经常看到有很多人排斥“主食”，它为“洪水猛兽”一般，搞得好像吃一口主食会胖一样，我是非常不认同的。

　　 我觉得凡事过犹不及，膳食指南指出，成年人碳水比应该占%~%，低于40%，高于%都有健康风险。

　　 特别是完全不吃主食的煮鸡蛋怎么煮才好吃上已经曝出很多提倡断碳水的健身达人，其实在偷偷吃，后来被人发现痛哭流涕，因为不吃碳水太痛苦了，出现头晕乏力、姨妈出走、内分泌紊乱、焦虑失眠掉头发等许多副作用。看看那个据说一餐只吃几粒米的鲁豫，瘦得不成人形，看起来一点也不健康。

　　 晒晒我们老两口的早餐，简简单单，从不排斥主食，但是以粗粮杂豆全谷物为主，营养全面升糖慢，样样好吃还减脂，健康k22位！

　　 俗话说“五谷为养”，碳水是每天一定要吃的。只不过对于中老年人来说，我们可以选择吃低GI的碳水，比如土豆、红薯、山药等粗粮杂豆，虽然含有很多淀粉，但是它们被称为抗性淀粉，减慢消化速度，升糖指数低，而且膳食纤维很高，容易饱腹，是的减脂餐主食。

　　 而莜面、燕麦、黑麦、玉米、薏米、小米等全谷物，意思是只脱去谷壳，保留了麸皮、胚芽和胚乳等，富含膳食纤维和维生素，营养价值很高。特别是莜面和燕麦，蛋白质含量也非常高！

　　 莜面，是一种粗粮，也叫裸燕麦，它被搓成小鱼一样的食物，叫莜面鱼鱼，是山西那边的特产。

　　 莜面的做法，我觉得跟面条一样，可以煮、炒、拌，可以搭配各种其他食材，比如蔬菜、鸡蛋、肉类等，随手一做就好吃。

　　 比如上次煮了番茄鸡蛋莜面，这次是用青菜、芦笋、鸡蛋等炒的，老公说非常好吃，叫我以后经常做这个吃。

　　 贝贝南瓜，是一种很神奇的小南瓜。它很耐放，一开始是粉糯的，后来会慢慢变甜，糖度增加，粉度下降，不同阶段不同味道，但是都很好吃，营养价值比普通南瓜高。

　　 土豆更赞，虽然淀粉含量高，但是它跟南瓜一样，含有抗性淀粉，用它当主食，吃不胖哦。而且，它的VC甚至比番茄还高，想不到吧？

　　 我这个是云南的红皮土豆，口感真是细腻，好粉糯，简单一蒸，超级好吃啊！上次用它来做土豆泥，口感真是绝了！

　　 豆类富含蛋白质，对于吃不惯牛奶的我，更喜欢喝豆浆，喝了肠胃舒服，不会拉肚子。

　　 单纯的黄豆怎么够，我每次打豆浆都会加山药片，豆浆更浓稠，而且还健脾胃，我几乎每天都吃，真的是非常有效果！山药的淀粉，也含有抗性淀粉哦，放心大胆吃！

　　 吃完早餐，我喜欢再吃点水果，来一碗甜甜的海南金煌芒，细腻软滑，真是好吃啊！

　　 不过，告诉你们，芒果一定要买树上熟的，收到直接可以吃的那种。以前买过一款很便宜的芒果，收到是硬的，关键是放到烂了，还是硬的，没办法吃啊，太浪费了，血泪的教训啊！

　　 黄豆、山药片放入破壁机中，加水到0毫升左右，启动破壁机的“豆浆”键。这个破壁机是全自动的，程序结束就能吃，很方便。

　　 莜面鱼鱼是真空包装的，粘在一起，先放入水里煮。大火煮开后转小火煮一会，它会慢慢散开，捞起备用。芦笋、青菜焯水捞起，鸡蛋打散炒一炒，盛起。