你知道吗鸡蛋怎么吃最有营养

你知道吗鸡蛋怎么吃最有营养

　　鸡蛋榨菜,鸡蛋批发,葫芦鸡蛋发布时间:2012年05月30日 09:13进入复兴论坛来源：鸡蛋榨菜手机看毛鸡蛋

　　鸡蛋几乎是日常生活中最常见，也是的营养食物。鸡蛋受欢迎不仅因为它营养丰富，也因为它多种多样的烹调方法。那么，你知道鸡蛋怎么煮最有营养吗?来看看鸡蛋的最营养吃法排行榜，及其正确做法。

　　光知道哪种鸡蛋做法还不行，如果操作不对，不但会让口感变差，更会影响营养，甚至产生有害物质。

　　煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。