洋芋蛋成了香饽饽

洋芋蛋成了香饽饽

　　 “哪样庄稼经济效益好，首先就是洋芋蛋。”村里的乡亲唐顺仁把文绉绉的“经济效益”和土里土气的“洋芋蛋”连在一起，让人听着挺新鲜。

　　 我的家乡是甘肃省中东部会宁县的塬坪村，家乡人管马铃薯叫“洋芋蛋”。前些年我回家，大家说起庄稼总愁眉苦脸的，现在说起洋芋蛋，却好像北京人说的“香饽饽”。

　　 唐顺仁算了一笔账：现在村里种的大多是红薯和洋芋杂交过的新品种“红薯洋芋”，还有比“红薯洋芋”品种更新的“圆红洋芋”，平均亩产1000多公斤，比过去的“深眼窝”、“白板”等洋芋品种每亩多产0公斤左右。按去年1.6元一公斤的收购价来算，一亩洋芋能卖近两千元。

　　 他说，现在不少年轻人觉得务农没希望，但自己还是觉得有盼头，去年自己种了10亩洋芋，挖出来的洋芋蛋两斤多重的有不少，一棵3斤6两的大洋芋，还被他“收藏”在了厨房的案板柜里。“这可是我这几年挖出来的洋芋，估计在塬坪也是的！”唐顺仁说。

　　 塬坪村是甘肃省中东部会宁县一处小山村，四百多户人家、八千多亩耕地。过去，农产品价格低，地不养人，每年约有0人外出务工，“平均一家一个半人，还都是壮劳力”。

　　 这几年洋芋、玉米值钱了，让大家对种庄稼又有了念想。村支书熊斌说，塬坪的洋芋种植规模，已经高达2000亩左右。

　　 贾尚军是塬坪村蔡家湾社人，搞运输，开油坊，是村里公认最能“折腾”的人，如今由他担任总经理的建伟食品厂，生产的纯胡麻油卖到了东南沿海。他说，这些洋芋鸡蛋很扶持，新建的西城产业水煎鸡蛋就有几十家。

　　 “以前农民是在地里‘刨食’，现在发现地里也能刨金子。”贾尚军说，“旱地洋芋淀粉含量高、香，韭菜大葱格外辣，荞麦既能做苦荞茶，还能进到饭馆卖高价，咱们的特产胡麻油，专家还给起个名字叫‘植物脑黄金’，玉米秆也是饲料加工材料。”

　　 现在小伙子都爱往外跑，等到土里真正能挣钱，估计“赶都赶不走了”。贾尚军憧憬说。

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