煮熟鸡蛋长黑点专家若蛋白颜色不变可吃

煮熟鸡蛋长黑点专家若蛋白颜色不变可吃

　　昨日，黄先生报料称，妻子林女士发现一些煮熟的鸡蛋长了“黑眼”，不知是否能吃。

　　黑点鸡蛋，“黑眼鸡蛋”蛋黄中间有个黑点（鸡蛋里有什么）。福州市农业局畜牧处的专家告诉黑点鸡蛋熟的鸡蛋出现黑点有两种可能：鸡蛋有黑点，黑点是母鸡输卵管脱落的上皮组织或其他异物，在形成蛋清时被包到鸡蛋中而形成，这种情况可食用；第二，蛋被霉菌侵蚀后出现黑点，判断这种情况主要看蛋白，若蛋白颜色变了，就不能吃。（肠胃炎 鸡蛋）