超市都是生态蛋是真是假难分辨

超市都是生态蛋是真是假难分辨

　　土鸡蛋、草鸡蛋、乌鸡蛋……如今，走进超市，你会发现其售卖的鸡蛋叫法花样繁多，纷纷冠以“生态蛋”的名义，价格也高得离谱。那么，到底什么样的鸡蛋才是“纯天然”的生态蛋呢？9月12日、13日，洛阳市工商局执法人员和美女鸡蛋在市区部分超市查看后也直言：“好多看着更像普通鸡蛋，难辨真假！”

　　对此，洛阳市畜牧局相关人员表示，“生态蛋”和普通鸡蛋营养差不多，普通鸡蛋完全可满足营养需求，消费者没必要刻意追求价格昂贵的“生态蛋”。

　　几天前，洛阳市工商局瀍河分局北窑工商所工作人员在执法过程中，发现辖区内一家超市售卖的“乌鸡蛋”，看着明显“不像乌鸡蛋”。

　　“这里的‘乌鸡蛋’颜色偏白，而且外形和普通鸡蛋一样大，看上去不像是‘乌鸡蛋’。”北窑工商所执法人员说，根据生活常识判断，“乌鸡蛋”个小且颜色发青。按照这个标准判断，这家超市卖的“乌鸡蛋”更像是普通鸡蛋。

　　不过，仅凭生活常识判断，却不足以作为工商执法认定该“乌鸡蛋”真假的依据，这样，工商人员称，他们也不敢轻易对其下结论。

　　那么，究竟什么样的鸡蛋才是生产商口中的“纯天然生态蛋”呢？消费者该如何辨别？消费者花费高价购买所谓的“生态蛋”有必要吗？12日、13日，鸡蛋洋葱怎么炒窑工商所执法人员的陪同下，对洛阳市区部分超市的鸡蛋销售情况进行了走访调查，并联系专家、教授对市民关心的问题进行了解答。

　　12日上午，鸡蛋布丁做法河区“家家生活广场”看到，包装精美的山鸡蛋、乌鸡蛋等都被销售人员摆放在显眼位置。与之相比，每斤4元多的普通鸡蛋则被堆放在角落货架上，以散装的形式售卖。

　　除了盒装鸡蛋供市民选购外，还在货架上看到纸箱包装的鸡蛋。在一盒乌鸡蛋的外包装上，写有“山地散养、食蚯蚓杂物、喝山涧泉水、营养丰富、馈赠佳品”等字样。然而从外观上看，该鸡蛋和普通鸡蛋并没有多少差别。

　　这些鸡蛋到底是不是如包装上所说，是无公害的“生态蛋”呢？该超市负责人称，自己也不清楚。

　　“我们不懂啥是‘生态蛋’，也看不出来，包装上写的是啥，就是啥。”超市负责人说，他们在进货时，一般只看鸡蛋的生产日期、厂商经营资质以及有无供货票据等，符合食品安全相关标准即可。至于鸡蛋所属品种，他认为，这与超市无关，超市只按包装来进行分类售卖。

　　“放心吧，我们店卖这种鸡蛋七八年了，保证是纯正的生态鸡蛋。”该售货员打起了保票。

　　连日来，大连鸡蛋洛阳市多家大型超市发现，除了普通鸡蛋，其货架上还有山鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、宝贝蛋、笨鸡蛋、乌鸡蛋、绿壳乌鸡蛋、无公害鸡蛋等10多种生态鸡蛋。

　　姜炒鸡蛋发现，这些生态鸡蛋不仅名字富有特色，其售价也都不菲，每箱40余元到余元不等。

　　到底什么样的鸡蛋才是生态鸡蛋，针对市场上叫法五花八门的鸡蛋，有关部门到底有没有一个具体的判定标准呢？对此，洛阳市畜牧局畜牧科一名工作人员称，牛奶、肉制品等都有相关检疫检验规程，但是对于鸡蛋等食品，目前国家尚未出台具体判定标准，因此想要界定鸡蛋所属品种很难。

　　“实际上，在营养成分方面，生态鸡蛋和普通鸡蛋差不了多少，可能也就是在口感和蛋黄颜色上略有差别。”该工作人员奉劝消费者，普通鸡蛋完全可以满足营养需求，没必要刻意追求价格昂贵的“生态蛋”。

　　针对这一情况，西北农林科技大学任教授也称，从安全性能上划分，鸡蛋可以分为无公害、绿色、有机三种类型，其中有机鸡蛋安全性能。至于其他一些“生态蛋”的名称，都是商家自封的。有的是根据喂养饲料的不同给鸡蛋起名字，如昆虫蛋；有的根据饲养环境命名，如散养蛋；有的还根据生产标准命名，如鲜鸡蛋。

　　事实上，这些所谓的“生态蛋”究竟应该如何规范生产，各种营养成分的含量应该有多少，并没有一个国家标准或行业标准，都只是商家炒作的一个概念罢了。

　　“现在商家卖鸡蛋都是在卖‘概念蛋’，很多不同概念的鸡蛋可能本质一样，也许还是普通鸡蛋，只不过被叫了一个好听的名字。”任教授提醒消费者，千万别被商家的“概念蛋”忽悠了！