来盘香椿炒鸡蛋成本有点高

来盘香椿炒鸡蛋成本有点高

　　昨日，鸡蛋 重量城区部分超市及农贸市场发现，近期鸡蛋价格略有上涨，已经由3.3元/斤涨到了3.7元/斤。有商家表示，近期在清明节消费的提振作用下，鸡蛋价格迎来小幅上涨，预计未来一段时间内，蛋价仍有上涨空间。/p>

　　“我上周买鸡蛋的时候还3.3元/斤呢，今天发现价格涨了。”在城区红星农贸市场一家鸡蛋摊前挑选鸡蛋的市民孙女士告诉炒鸡蛋 作文然鸡蛋价格较上周涨了一点儿，但总体来说还不算贵。“年前鸡蛋卖到将近5元/斤，与那时候相比，当前鸡蛋价格还挺便宜的。”孙女士说。鸡蛋销售商李老板也表示，和往年相比，今年年后鸡蛋的价格便宜很多，只不过最近两三天价格有所回升。

　　对于近期鸡蛋价格的走势，有业内人士分析认为，供应宽松是春节后鸡蛋价格的压力。“3月份鸡蛋的市场需求处于平淡期，鸡蛋呈现出明显的季节性消费走势。”该业内人士表示，一般春节过后，鸡蛋消费进入一年中最平淡的时期，4月份之前，市场走货量都明显少于其他月份。而在市场供应保持稳定的前提下，终端消费力的减弱拖累了鸡蛋价格，使得年后蛋价出现连续四周下跌。“近几天，在清明节的提振作用下，鸡蛋价格出现回升，未来一段时间市场需求或将增加，鸡蛋的市场行情有望出现回暖，价格上也还存在上涨空间。”

　　“春分到，蛋儿俏。”昨日5时分迎来“春分”节气。这一天，我国民间有立蛋习俗，取一只新鲜的鸡蛋，使其大头朝下，轻轻放在桌面上，仔细地寻找平衡点，直到不倒才松手。据说竖好的话，可保持十几天不倒。民俗专家表示，春分“立蛋”意在留住春天，孕育吉祥。

　　历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说，“分者半也”，一年之中，从立春到立夏整天，春分“当九十日之半也，故谓之‘分’。”春分恰值昼夜均，寒暑平，春色正中，桃李半开。“已过春分春欲去”，立蛋，就是人们要把椭圆形的鸡蛋直立在平面上，从情感上“作意留春住”。

　　由于春分这一天是南北半球昼夜等长的日子，地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面，处于.5度的倾斜，正好处于一种力的相对平衡状态，地球的磁场也因此相对平衡，椭圆形的鸡蛋也就比较容易处于站立状态。“春分一到昼夜平，耕田保墒要先行”“春分种菜，大暑摘瓜”，春天留住了，新的一年就会风调雨顺，农事活动也会顺顺当当。

　　此外，在中国的传统文化中，“鸡”与“吉”谐音，代表吉祥如意，“大鸡”即“大吉”。既然鸡是吉祥之物，鸡蛋自然也是吉祥之物，人们选择鸡蛋，还有企盼美好的寓意。（鸡蛋卤子）

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