菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋

　　下班回到家的妈妈望着我做的菠菜炒鸡蛋，笑着说：“就算现在菠菜不便宜，都快和鸡蛋一个价了，菠菜炒鸡蛋里也不应该没有什么菠菜，净是鸡蛋呀。”我不好意思地说：“本人炒菜正在实习阶段，食客只能将就一下。”妈妈不再说什么了。

　　其实，我当时做菠菜炒鸡蛋时，先把鸡蛋炒熟，盛出待用。然后在炒锅里放葱、菠菜。可能是因为没有再放油，大部分菠菜都煳了。我只得把煳菠菜都挑出扔掉。就这样以菠菜为主料的菠菜炒鸡蛋变成以鸡蛋为主料了。（鸡蛋面酱）