你了解癌症吗8种食物决不能隔夜吃警惕致癌

你了解癌症吗8种食物决不能隔夜吃警惕致癌

　　 导语：2月4日是“世界癌症日”，今年的主题是“你了解癌症吗？” 有数据显示，全国每分钟就有6人被诊断为癌症。癌症成最常见疾病，饮食习惯成主因，一些加工酱肉、卤菜过量使用或者误用过量亚硝酸盐可以引发的食物中毒与亡。除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特别是对胃癌来说，是现代人一个不容忽的重要致癌因素。

　　 科学家：分情况而定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温(鸡蛋合约)密封保存得当，一般可以保存个小时都没问题。

　　 从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在k22次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在k22次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，k22遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(柴鸡蛋 锋芒)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。