1盒鸡蛋12颗全‘双黄蛋华人揭买蛋背后学问

1盒鸡蛋12颗全‘双黄蛋华人揭买蛋背后学问

　　的依赖正逐年增长。据统计2023年每一名美国人平均要吃下近300颗鸡蛋，鸡蛋的价格也牵动着普通消费者的神经。白壳蛋、红壳蛋、有机蛋、谷仓蛋（鸡蛋可乐）、散养蛋（鸡蛋干炒）、放养蛋（鸡蛋上火），这些令人眼花缭乱的名称到底是商家的圈套，还是要为健康必须支付的价码？本报收集数据并采访到多位有经验的

　　生活在旧金山的华人林育贞平时会去家附近的Tr Jo超市购买大号鸡蛋（鸡蛋豆腐汤）。最近她意外的发现，一盒12颗鸡蛋竟然每颗都是双黄蛋，好似中了头彩。

　　我是好奇宝宝，发现双黄蛋比较重，所以现在只要蛋一买回来，就来秤一下。若是克左右，就是单黄若是克以上就大概率是双黄。林育贞说。

　　她表示，自己一般会选择有非笼养、有机标识的红壳蛋。感觉是比较健康，但自己明白是心理作用，完全吃不出差别。

　　所有超市自家品牌的鸡蛋评级都很低，包括大家最常买的Co超市Kk-领鸡蛋d有机鸡蛋仅被评为第二级。陈佳霖提供

　　上个月，北湾苏诺玛县的多处农场被发现禽流感病毒T A F-蒸鸡蛋怎么做u，在短短数周内扩散至整个加州，超过300万只家禽将被安乐。新年初期，各大超市已经出现鸡蛋售罄、限购等现象，鸡蛋价格上涨将不可避免。为避免交智商税花冤枉钱，华人陈佳霖带着好奇心做了番研究。

　　全美权威的有机农场农作物评级机构Cc I根据农场的20项指针，将鸡蛋评为一到五级。陈佳霖表示，所有超市自家品牌的鸡蛋评级都很低，包括大家最常买的Co超市Kk-冲鸡蛋开水d有机鸡蛋被评为第二级，而Tr Jo、Wa-早餐吃鸡蛋、Tt和W-鸡蛋粥做法e F自家品牌的有机鸡蛋更是评为的鸡蛋的一级。

　　最贵的一定是的鸡蛋吗？其实并不然。陈佳霖在S超市找到一款价格最贵的鸡蛋，是Va-摊鸡蛋品牌的放养有机蛋，售价为9.元12颗。只有农场为每只鸡提供至少108呎的散养空间，才可以被标签为散养蛋。Va-狗鸡蛋的这款蛋被定为四级，平时吃肯定没问题，十分健康，但花着的价钱买到的却不是的鸡蛋，这有些扎心。

　　陈佳霖表示，像价钱便宜量又足的鸡蛋质量肯定不好。因为这些鸡蛋产自层叠式鸡笼系统，产鸡长期生活在拥挤的环境，吃的是转基因大豆和玉米，被打了抗生素和荷尔蒙。这样的鸡蛋不如不吃。她表示。

　　经过查找，陈佳霖找出了有且仅有的两款能在普通超市里买到的五级鸡蛋，分别是S超市里售卖的ONi和W-鸡蛋冰淇淋e F超市的W-鸡蛋炒洋葱 Bt Es。经的鸡蛋走访，两款鸡蛋在超市中均已售罄。

　　陈佳霖认为，有机O和放养Pr Ri是评价好鸡蛋最重要的两大因素，消费者可以按照自己的消费水平去选购。同时，拥有美国农业部授权的USDA O标识，是农场不施加有害虫剂、化学肥料的保证。