女士用微波炉热鸡蛋吃结果吃鸡蛋时鸡蛋爆炸

女士用微波炉热鸡蛋吃结果吃鸡蛋时鸡蛋爆炸

　　25日11：00，市民沈女香椿鸡蛋热线：我的邻居容女士用微波炉打鸡蛋，结果吃鸡蛋时，鸡蛋爆炸了，把她的嘴巴都炸伤了。我们都想知道这究竟是怎么回事，更想提醒其他市民避免类似事情的发生。

　　28怎么腌鸡蛋热线分左右，鸡蛋头像女士的带领下，到信义路公交站台附近一家店铺见到了店主容女士。

　　“你看，我的嘴角就是被鸡蛋炸伤的，现在还疼呢。”容女士指着自己有些伤痕的嘴角，向怎么腌鸡蛋了事情的经过。

　　前几天傍晚，容女士回家后发现当天早上给儿子煮的鸡蛋还在厨房里，觉得扔掉太浪费，就准备用微波炉加热后食用。在微波炉里加热一分钟后，容女士把鸡蛋拿了出来。接着，容女士把鸡蛋壳剥了，并咬了一口。没想到，在容女士咬第二口时，鸡蛋突然爆炸了，把她吓了一大跳。

　　“鸡蛋从微波炉里拿出来时，外壳并不是很热，所以我直接就剥了吃。从拿出鸡蛋到鸡蛋爆炸，前前后后没有超过一分钟的时间。”容女士说，鸡蛋爆炸后，她很快发现自己的脸上、衣服上全是鸡蛋碎屑，嘴角也开始出现疼痛感。“我一摸，才发现嘴角出血了。照了镜子才知道，嘴角左侧伤得不轻，连张开合拢都有点困难了。”

　　容女士说，事情发生后第二天，她的嘴角变黑了，而且整个嘴唇也肿痛难忍。一想到这些伤痕的来由容女士心里的后怕久久没有散去。热鸡蛋值得庆幸的是，听到鸡蛋爆炸声时，她下意识地把脸扭了过去，飞出的细碎蛋屑只是炸伤了她的嘴角左侧，“如果我没有扭头，炸到眼睛就更惨了。”

　　容女士说，后来家人和朋友听说了此事，都觉得不可思议。24日，容女士听说有个邻居用微波炉加热生鸡蛋，结果鸡蛋在微波炉里就爆炸了，幸好没伤到人。

　　“微波炉加热生鸡蛋爆炸还稍微可以理解，为何我的熟鸡蛋在加热时不直接爆炸，吃西红柿鸡蛋怎么做口也没爆炸，吃第二口才爆炸呢?”容女士说，这些疑问最近一直盘旋在她的脑袋里，很想知道个究竟。

　　带着容女士的疑问，26日下午，鸡蛋羹大全了广西师范大学的物理学博士李老师。听完鸡蛋怎么说述，李老师直言，用微波炉加热鸡蛋后，鸡蛋爆炸的事屡见不鲜。

　　李老师说，鸡蛋在微波炉内加热时，受热是从内而外的，也就是说鸡蛋中间的蛋黄健身鸡蛋受热，而后才是蛋白和外壳。每个鸡蛋的蛋黄内都不是满的，而是存在一定的气体。这些气体与蛋黄内的水分受热后高速运动形成了蒸气。这些蒸气被鸡蛋的蛋白或膜、壳阻碍。如果鸡蛋在微波炉内加热到一定的程度，蛋黄内的蒸气冲破阻碍，鸡蛋会在微波炉内爆炸。如果尚没有加热到一定程度，蛋黄内的蒸气还无法冲破鸡蛋本身的阻碍，那么在鸡蛋被拿出来之后，会在一定的外力作用下瞬间爆炸。容女士的遭遇，应该就属于后面这种情况。

　　“总而言之，鸡蛋在微波炉内加热后都可能爆炸，大家为了安全，不要用微波炉加热鸡蛋。”李老师说。

　　得知鸡蛋爆炸的物理学原理后，容女士说，今后她再也不会用微波炉加热鸡蛋，也会多提醒周围的人莫做类似的事。