乡愁炒米炖蛋如东游子难以割舍的家乡味道

乡愁炒米炖蛋如东游子难以割舍的家乡味道

　　走在家乡的街道，听着周围的人用熟悉的方言聊着家长里短，那种踏实感和归属感，是异乡永远无法给予的。

　　味觉，永远比你更先一步思念起故乡。也是我们和故乡之间，最深重，最难以割舍的联结。

　　炒米的做法颇多，年幼时最喜炒米炖蛋，新鲜的鸡蛋放点菜油，撒些小葱和香醋，美味佳肴由此诞生。

　　倘若再加些小白蘑菇，那简直比肩文蛤、竹蛏、黄鱼等如东县名吃。趁热的炒米炖蛋，色泽明亮、浓墨重彩，使人垂涎欲滴、闻之即来。