食用海带的四忌鸡蛋海带

食用海带的四忌鸡蛋海带

　　海带因为具有一定的抗辐射功效，成了近期最受人们欢迎的盘中餐。你可知道，除了抗辐射外，海带还有其它很多其他功效，“护发”、“减肥”、“补钙”俨然是一个呵护健康的“全能选手”。

　　同时，现在医学证实：海带中还有一种叫海藻 酸钠的化合物，它对强致癌化学元素锶有着很好的吸附作用，可以帮助人体组织将锶排出体外，预防 癌症 的发生。

　　另外，海带表面的“白霜”对人体十分有益，漂洗时保留。因此，在这个雾霾天气里多吃点用海带做的菜肴也是一种不错的选择。

　　海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;

　　海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病;

　　海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正 内分泌失调 ，消除乳腺增生的隐患;

　　海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;

　　海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性 维生 素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

　　不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

　　吃海带后不要马上喝茶(鸡蛋海带)，也不要立刻吃酸涩的水果(鸡蛋海带)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　　患有 甲亢 的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起 甲状腺功能障碍 。