鹅蛋怎么吃最营养鸡蛋熟了

鹅蛋怎么吃最营养鸡蛋熟了

　　鸡蛋熟了,煮红糖鸡蛋,鸡蛋面包做法鹅蛋，已经成为了家庭饭桌上一种常见的食材。以前，我们的早餐经常是一颗鸡蛋，早餐食用鸡蛋能够补充日常所需的蛋白质等营养。但是随着人们对养生的理解越来越多，对鹅蛋的营养价值也越来越看重。那么，对于这种食材，究竟怎样制作才更加健康呢？鹅蛋怎么吃最营养呢？想知道答案的话，一起来看下面的内容吧！

　　不同的做法，会让人体吸收鹅蛋营养的程度有所不同。就营养的吸收和消化率来讲，不同的烹饪方式下的参考值是：煮蛋为，炒蛋为%，嫩炸为%，老炸为.1%，开水、牛奶冲蛋为.5%，生吃为30%～%。那么，鹅蛋怎么吃最营养？推荐下面几种吃法供大家参考。

　　2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

　　1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。建议你在炒前加点小苏打。可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　鹅是以长寿著称的，一般的可以活到三十到五十岁，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。这种高龄生物产下的鹅蛋，营养成分同样十分丰富。鹅蛋到底有哪些营养价值，下面一起来看看吧！

　　1、鹅蛋的营养成分（韭菜鸡蛋馅）：水分占%，蛋白质13%，脂肪12%。蛋白质含量很高。

　　2、和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量。鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

　　3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

　　4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

　　5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋是一种十分普遍的食材，一般人群均可食用。对以下几种人群来说，鹅蛋作为营养补充食品尤为适合。

　　1、老年人。因为鹅蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以帮助老年人增强体魄提高免疫力，预防简单疾病；

　　2、儿童。对于正在成长发育的儿童，鹅蛋是中很好的营养品，其中丰富的蛋白质可以帮助儿童长个和强健身体机能；

　　但需要注意的是，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏，不适合内脏损伤患者食用。如果家中有内脏损伤患者，切记不要食用鹅蛋。

　　总体来说，鹅蛋这种蛋白质丰富的营养品，是一种很好的食材，适量的食用对身体是有好处的。

　　鹅蛋营养价值虽高，但吃错的话也会给身体健康造成影响，所以必须了解吃鹅蛋的注意事项有哪些，下面就一起看看吧。

　　5、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

　　如果一次性买的鹅蛋数量多，那么如何来保存新鲜鹅蛋？怎么样延长鹅蛋的保鲜期？下面教大家几种方法。

　　将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，从而达到保鲜的目的。

　　生石灰(鸡蛋熟了)遇水后生成氢氧化钙，氢氧化钙再与蛋内排出的二氧化碳结合，生成不溶性的碳酸钙沉在蛋壳上，将蛋壳上的气孔阻塞，使蛋的呼吸作用减弱，阻止蛋内水分向外蒸发和外界微生物的侵入，从而达到保存的目的。取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，是10℃-15C，采用此法一般可保存3-4个月。

　　清水5千克、食盐克，经煮沸搅拌，取出凉凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米即可。用此法贮存的鹅蛋食用时同鲜蛋一样。但在气温高时，不宜采用此法。