正宗的日式蛋炒饭猪油米饭生鸡蛋一起炒隔着屏幕都觉得香

正宗的日式蛋炒饭猪油米饭生鸡蛋一起炒隔着屏幕都觉得香

　　说到日本料理大家可能都觉得挺高大上的，毕竟日本料理向来以精致和高价闻名的，所以即使是在国内，大家想去吃一顿日料也会选择去那些比较正规的店面，因为这样才会有逼格。但是事实上日本料理也有很多美食是非常家常的，比如日本最出名的一种美食就是家常炒饭了。

　　那日本的家常炒饭和我们吃的到底有什么不一样呢？其实都不用说是家常了，这种炒饭基本上是大街小巷都是这种做法，然而和我们比起来他们的做法还真的比较特殊，比如说我们做炒饭的时候，冷米饭是必备的了，就像大家说的，不是放凉的米饭炒出来还不是炒饭的味道，配菜也是相当丰富。

　　无论是肉丁还是胡萝卜丁，还是鸡蛋和咸菜都是一应俱全的，炒的时候热一点色拉油，葱花鸡蛋这么一炒，然后下米饭一会儿就炒出来了。而日本的炒饭不一样了，人家首先会炒一些油出来，这个油就是猪油，用肥猪肉往出来炼猪油。

　　等猪油差不多炼好了的时候，米饭就应该下锅里炒了，不过炼制猪油的时候剩下来的那些油渣和小肉丁也会炒进去，炒的时候还会把整个鸡蛋打在米饭上面。反正国内起码是要把鸡蛋另外炒的，而他们这样炒直接把鸡蛋都给炒碎了，但是等炒出来的时候就不一样了。

　　因为鸡蛋已经被炒进米饭里了，所以基本上每粒米饭上都有鸡蛋挂着，这样相当于把猪油鸡蛋还有米饭一起炒了。而猪油炒菜又是特别香的，所以这样的米饭炒出来就是黄色的，再配上一杯啤酒，隔着屏幕都觉得香。不知道大家看完这样的日式蛋炒饭，有没有想去体验一下呢？