不知道这三个小窍门这些年的韭黄炒鸡蛋白做了

不知道这三个小窍门这些年的韭黄炒鸡蛋白做了

　　韭黄炒鸡蛋是一道非常便捷的家常菜，通常十个家庭里九个肯定做过这道菜！那通常你们是怎样做的呢？

　　大多数人都是先将蛋液煎炒到半成熟再放韭黄就行了，但是总感觉和外面饭店的味道还是差了点，问题到底出在哪？今天就来教大家三个小窍门。

　　TIPS 1：炒鸡蛋之前可以在鸡蛋之中滴入鸡蛋香油，搅拌均匀，这样炒出的鸡蛋更加嫩滑可口，并且炒鸡蛋时油温一定要热，要大火翻炒。

　　TIPS 2：韭黄炒鸡蛋的时候要添加香醋，韭黄的鲜味与醋香味能很好地融合在一起，形成独特的味觉享受。

　　TIPS 3：由于韭黄非常容易熟，因此炒制的过程中一定要大火快炒，切不可炒老，否则会影响口感。