番茄炒蛋维C多可番茄酸牙不好吃你需要掌握这个小诀窍

番茄炒蛋维C多可番茄酸牙不好吃你需要掌握这个小诀窍

　　番茄，别名“西红柿”，其实我更喜欢叫它“西红柿”。熟透的优质的番茄，像极了秋天的红柿子，它皮红肉软，汁水丰富，口感酸甜，让人忍不住咬它一口。虽然番茄长相类似柿子，可番茄的维生素c含量却远超柿子呢。据数据显示，100克的番茄有20毫克以上的维生素C。补充维生素C可是女人美容嫩肤，保持皮肤光泽红润的法宝。所以，女人都懂，番茄是“便宜又好用”的护肤品，免不了常吃它。

　　不过，番茄虽然是个好东西，用它炒鸡蛋却特别酸牙齿，炒熟的番茄酸得没法多吃，这也是很多人爱它又讨厌它的原因。其实，炒番茄很酸，是因为没找到诀窍，只要掌握了我说的这个点子，再炒番茄鸡蛋保证番茄不酸牙齿，而且这菜汁水浓郁，番茄香甜，超级下饭。这个小诀窍要用到的就是普通的白糖，但用量多少比较讲究，多了又甜又油难吃，少了达不到平衡酸味的效果。给大家介绍一道我的拿手菜j4b拉肚子 吃鸡蛋(。

　　准备材料：1两鸡胸肉，1个大番茄，三个土鸡蛋，1个青椒，半个红椒，1勺白糖（巧克力鸡蛋）。

　　1、一个番茄用盐水泡五分钟杀毒，洗干净切成丁状，放碗中。放一勺白糖进去轻轻搅拌，放置5分钟，让白糖水融入到番茄肉里面，这样可以平衡番茄的酸味。

　　不过要注意，白糖不可放多，放多了鸡蛋和番茄都毁了，又油又甜，可难吃了。一个番茄一小勺的白糖是最恰当的，番茄微微甜味，不知道的还以为是番茄清甜呢。

　　4、锅里烧油，油温的时候把鸡胸肉放进锅里爆炒，鸡胸肉很嫩，大火爆炒的鸡胸肉又嫩又鲜。

　　锅里放1菜勺油，因为番茄特别吸油，油放太少的线、把一碗鸡蛋液直接倒入锅里，鸡蛋液包裹着鸡胸肉，用勺子快速翻动鸡蛋。

　　6、下青红椒与番茄丁，与鸡蛋一起翻炒，青红椒炒至变软，放特别少的盐和味精，继续翻炒出浓郁的汤汁，就可以装盘食用了。因为鸡蛋液已经放过盐，所以最后盐一定要少，不然怕咸过头。

　　不知道有多少人吃过番茄鸡蛋盖浇饭？印象中，三分钟就能做一个汁水浓郁的番茄鸡蛋，把它浇在一碗晶莹透亮的大白米饭上面，用勺子大口大口舀进嘴里，浓浓的番茄汁拌饭别提多鲜美了。谁要是用一盘肉和我换一盘番茄鸡蛋，我一定不会换。