农业专家解疑红心蛋胆固醇并不低

农业专家解疑红心蛋胆固醇并不低

　红心鸡蛋哈尔滨3月11日电最近，哈尔滨市市场出现一些售价几乎是普通鸡蛋一倍的红心蛋，据传与普通鸡蛋相比，其营养价值丰富、胆固醇含量低，每0克售价高达3.5元。

　　 红心鸡蛋在哈尔滨市一些农贸市场和早市走访发现，一些商贩在售卖和普通鸡蛋外形一样的红心蛋，宣称其胆固醇含量比普通鸡蛋低%左右。

　　 红心蛋营养价值到底几何？红心鸡蛋从东北农业大学有关专家处得到的答案是：其蛋黄发红，是饲养者在鸡饲料中掺了使蛋黄变色的物质。目前国内尚没有太好的降低鸡蛋胆固醇的技术，消费者还是以平常心来吃平常蛋为好。