西红柿炒蛋是鲁菜吗到底是荤菜还是素菜这好像是个难题

西红柿炒蛋是鲁菜吗到底是荤菜还是素菜这好像是个难题

　　醋泡鸡蛋.,鸡蛋的营养价值,男人鸡蛋前几天因为要盘点自己做过哪醋泡鸡蛋.上竟然搜索到了说西红柿炒蛋是一道鲁菜。

　　而西红柿炒蛋显然缺少自发性菜的基因。从南到北，从东到西，人人都可以来个西红柿炒蛋。

　　鲁菜有大量极端考验厨艺的绝活，比如大翻勺，高汤，炒糖与拔丝，切片薄如蝉翼，整鸡出骨等。

　　但是鲁菜中的传统家常菜，比如黄焖鸡，拔丝地瓜，糖醋鲤鱼等，也仍然是家喻户晓。

　　比如拔丝要炒糖，糖醋鲤鱼要做糖醋汁，总之都是有讲究的，比西红柿炒蛋复杂一些。

　　线小时，参与线万多人认为番茄炒蛋应该属于素菜，而有14万多人认为应该属于荤菜。

　　感觉这和先有鸡还是先有蛋的问题有点类似，但是这个统计的结果也真是不明白呀。

　　佛语云：“凡属有知觉者，皆不宜食，虽无知觉，然有生机，如各种蛋，亦不宜食。牛奶食之无碍，然亦取彼脂膏，补我身体，亦宜勿食” —《醋泡鸡蛋.》

　　大自然创造鸡蛋并不是让人们来吃的，而是作为母鸡繁殖系统的一个很重要的环节。

　　鸡蛋中含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，而每100克鸡蛋中就含有12.8克蛋白质。

　　因此蛋白质是鸡蛋的主要成分，而鸡蛋中的蛋白质属于动物蛋白，有别于植物蛋白。

　　人体对鸡蛋中的蛋白质的吸收率可以达到%以上，而对植物蛋白的吸收率就会低很多。

　　从烹饪的角度来讲，西红柿炒蛋价格往往比一般素菜稍高，又比一般荤菜价格稍低。

　　现在西红柿价格比鸡蛋高了，一般都是鸡蛋多放，西红柿少放了，所以也是荤菜无疑了。

　　您觉得西红柿炒蛋是荤菜还是素菜呢？有更好的原因理由或者结论，欢迎在评论区里分享哦。